Chú ý hệ quả của uống sữa quá nhiều

 Không chỉ ở Việt Nam, sữa còn là thực phẩm được ưa chuộng và sử dụng nhiều nhất trên thế giới. Ở Phần Lan, ước tính, một người tiêu thụ khoảng 350 lít sữa/năm. Tại Hà Lan, người dân cũng sử dụng 300 lít sữa/năm. Còn ở nước ta, theo báo cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tỷ lệ tiêu thụ sữa trung bình chỉ khoảng 15 lít sữa/năm. 

Mặc dù tỷ lệ sử dụng sữa ở Việt Nam tính trên trung bình đầu người còn thấp, thế nhưng, lại đang có những trẻ, đặc biệt là trẻ sống ở thành phố uống quá nhiều sữa. Nhiều bé được cha mẹ cho uống sữa thay nước lọc với lý do việc này giúp trẻ tăng cường dinh dưỡng, tốt cho sự phát triển thể lực cũng như trí lực. Thậm chí, nhiều phụ huynh còn cho rằng: uống được sữa còn tốt hơn là ăn cơm. 

Bàn về quan điểm này, bác sĩ Lê Thị Hải, nguyên Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho rằng: Sữa là nguồn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết: chất đạm, chất đường, chất béo và các vitamin. Canxi trong sữa cũng là loại dễ hấp thu, giúp trẻ phát triển tốt. Thế nhưng, việc lạm dụng sữa quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng trẻ lúc nào cũng lưng lửng dạ nên chán ăn các thức ăn khác. Về bản chất, sữa chỉ là một thực phẩm bổ sung chứ không phải là thức ăn chính  của trẻ.

Thực tế, chế độ ăn hàng ngày của trẻ luôn phải đảm bảo nguồn dinh dưỡng phong phú, đến từ đa dạng các loại thực phẩm. Chính vì vậy, việc nhiều cha mẹ chỉ tập trung cho trẻ uống sữa mà xem nhẹ các loại thức ăn khác, về lâu dài sẽ dẫn đến tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng. Hơn nữa, việc uống sữa quá nhiều cũng khiến trẻ dễ bị táo bón - một biểu hiện của rối loạn tiêu hóa. Với những trẻ thường xuyên uống sữa vào buổi tối, nguy cơ sâu răng là khá lớn do sữa có hàm lượng đường nhất định.

Sữa tươi tốt hơn sữa bột?

Không chỉ nghĩ uống càng nhiều sữa càng tốt, nhiều người còn quả quyết: sữa tươi tốt hơn sữa bột, sữa tươi chỉ mang tính giải khát chứ dinh dưỡng không đầy đủ bằng sữa bột. Tuy nhiên, ở Nhật Bản, người dân nước này lại không nghĩ vậy. Từ 1 tuổi trở đi, trẻ nhỏ ở đây sẽ được ưu tiên dùng sữa tươi chứ không phải sữa công thức.

Người Nhật quan niệm rằng: từ 1 tuổi, trẻ cần được cung cấp dinh dưỡng từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau, chứ không đơn thuần chỉ từ sữa. Thậm chí, họ còn cho rằng: dinh dưỡng của sữa không thể tốt bằng dinh dưỡng từ thực phẩm. Bởi vậy, họ rèn cho con ăn 3 bữa/ngày với các loại thực phẩm phong phú và sữa chỉ được coi là nguồn bổ sung dinh dưỡng chứ không phải nguồn dinh dưỡng chính. Và từ 2 tuổi trở đi, nhiều trẻ còn được khuyến khích không uống sữa trước khi đi ngủ, vì người Nhật cho rằng đây là thói quen có thể dẫn đến sâu răng.

Khác với người Việt, các mẹ Nhật quan niệm: không phải sữa mà chính chế độ dinh dưỡng kết hợp với vận động hợp lý mới là chìa khóa giúp con khỏe mạnh, cao lớn. Do đó, họ chỉ cho trẻ uống một lượng sữa vừa đủ và đặc biệt là không dùng sữa để thay thế các bữa ăn trong ngày của trẻ.

Sự thực là sữa, thịt, trứng, cá… hay bất cứ thực phẩm nào khác dù tốt đến mấy nhưng nếu chúng ta lạm dụng thì cũng gây ra những ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.