TP.HCM: 100% mẫu sữa thiếu vi sinh hiếu khí

 Theo đó, với 16 mẫu do chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP.HCM lấy tại các điểm bán sữa (kinh doanh thức ăn đường phố) trên địa bàn sáu quận (1, 3, Tân Bình, Bình Thạnh, Gò Vấp và tại chợ Kim Biên – quận 5), qua kiểm nghiệm cho thấy: đối với sản phẩm bột béo có một mẫu đạt các chỉ tiêu về vi sinh và hoá lý. Đối với sản phẩm hương liệu pha chế sữa thì 5/5 mẫu đều không phát hiện kim loại nặng. Đối với mười mẫu sản phẩm sữa (năm mẫu sữa đậu nành, năm mẫu sữa đậu xanh) tuy không phát hiện đường hoá học trong sản phẩm nhưng đã phát hiện 10/10 mẫu không đạt về chỉ tiêu tổng số vi sinh vật hiếu khí, 5/10 mẫu không đạt về chỉ tiêu tổng số nấm men và nấm mốc, 7/10 mẫu không đạt về chỉ tiêu Coliforms.

L. HÀ