Sơn La phát triển đàn bò sữa chất lượng cao

Hiện nay, tổng đàn bò sữa toàn tỉnh đạt 26.171 con, sản lượng sữa đạt 89.800 tấn. So với năm 2018, tổng đàn bò sữa tăng 13,3%, sản lượng sữa tăng 26,6%. Đàn bò sữa của tỉnh Sơn La chủ yếu là giống HF, được sử dụng 100% tinh bò nhập ngoại để thụ tinh nhân tạo, trong đó có sử dụng tinh phân định giới tính đế tăng tỷ lệ bê cái, nhằm tăng nhanh đàn bò sữa với tỷ lệ có chửa 56,3%, tỷ lệ bê cái sinh ra 87,6% tạo nên đàn bò giống cao sản tại Mộc Châu. Bên cạnh đó, các trung tâm cũng là nơi đào tạo chuyển giao khoa học, kỹ thật, công nghệ cao và cung cấp giống cho các hộ chăn nuôi. Hiện nay, Công ty cổ phần giống bò sữa Mộc Châu có 03 Trung tâm giống, quy mô 1.000 con/trung tâm với giống bò sữa thuần chủng giống Holstein Frisian. Đàn bò được quản lý theo quy định của Cục chăn nuôi - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, quản lý theo phần mềm VDM.

Diện tích trồng cỏ toàn tỉnh năm 2019 đạt 6.594ha, tập trung trên địa bàn các huyện, thành phố: Mộc Châu 357,6ha; Yên Châu 339ha; Vân Hồ 297,29ha; Quỳnh Nhai 397,22ha.... Sản lượng cỏ đạt 167.018 tấn. Công ty cổ phần giống bò sữa Mộc Châu hiện có 01 nhà máy chế biến thức ăn tinh cho đàn bò sữa, công nghệ Hàn Quốc, công suất khoảng 12 tấn/giờ thức ăn tinh viên đảm bảo cung cấp thức ăn hỗn hợp cho đàn bò, mở rộng nhà xưởng, kho tàng và các công trình phụ trợ đủ năng lực sản xuất trên 50.000 tấn thức ăn/năm, đáp ứng nhu cầu thức ăn cho đàn bò những năm tiếp theo. Bên cạnh đó, để đáp ứng giá trị dinh dưỡng cho đàn bò sữa Công ty đã đầu tư 01 nhà máy chế biến thức ăn TMR công suất 150 tấn/ngày cung cấp thức ăn tổng hợp dinh dưỡng cao hàng ngày cho các Trung tâm giống và đàn bò sữa cao sản của các hộ liên kết với công ty.

Diện tích cỏ trồng làm thức ăn hiện có khoảng 1.675 ha cỏ voi năng suất trung bình đạt 180 - 200 tấn/ha. Ngoài diện tích trồng cỏ Công ty còn trồng cây yến mạch, cây ngô dày đế làm thức ăn cho bò sữa. Bên cạnh đó công ty còn nhập khẩu thêm cỏ khô từ Mỹ như cỏ Alfafa. Ngoài ra Công ty đã mua 176.000 tấn ngô cây làm thức ăn ủ ướp, 15.000 tấn ngô hạt khô, 3.000 tấn sắn khô với giá trị 300 tỷ đồng, tạo nên nguồn thu nhập lớn và giải quyết công ăn việc làm cho 3.000-4.000 lao động trong vùng, góp phần xây dựng kinh tế xã hội tại địa phương. Sản xuất phát triển nên thu nhập, đời sống của người lao động trong công ty không ngừng được cải thiện, thu nhập bình quân 8,5 triệu đồng/người/tháng.

 
Công ty cổ phần giống bò sữa Mộc Châu thực hiện quy trình chăn nuôi tốt theo tiêu chuẩn VietGAP trong tất cả các hộ chăn nuôi liên kết với công ty. Hàng năm đàn bò được tiêm phòng đầy đủ các loại vắcxin: Tụ huyết trùng, nhiệt thán, lở mồm long móng và tổ chức tiêm phòng cho đàn gia súc của các hộ dân vùng lân cận. Tổ chức mạng lưới khuyến nông, thú y, dẫn tinh viên bám sát địa bàn để thực hiện các hoạt động: Dịch vụ kỹ thuật phối giống, đỡ đẻ, công tác khuyến nông, thú y... Ngoài ra Công ty còn tăng cường các biện pháp quản lý dịch tễ, tiêm phòng miễn phí; lấy mẫu xét nghiệm giám sát dịch tễ và điều trị kịp thời các bệnh truyền nhiễm, ký sinh trùng; kiếm tra chất lượng và vệ sinh sữa, tập huấn, chuyển giao kỹ thuật phát hiện viêm vú tiềm ẩn ở bò đang cho sữa... Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã xây dựng kế hoạch và hướng dẫn Công ty xây dựng cơ sở an toàn dịch bệnh động vật cho các hộ chăn nuôi bò sữa liên kết sản xuất với Công ty cổ phần giống bò sữa Mộc Châu. Đến nay 09 khu vực chăn nuôi bò sữa trên địa bàn huyện Mộc Châu, Vân Hồ đã được thẩm định và cấp giấy chứng nhận cơ sở an toàn dịch bệnh đối với bệnh Lở mồm long móng. Phối hợp cùng các nhà khoa học thuộc Viện nghiên cứu môi trường nông nghiệp nông thôn áp dụng những tiến bộ khoa học vào việc xử lý chất thải chăn nuôi bò sữa tại các hộ, đảm bảo sản xuất bền vững và thân thiện với môi trường, 100% các hộ chăn nuôi đã có hệ thống xử lý chất thải chăn nuôi bằng công nghệ sinh học, 36 hộ và Trung tâm giống sử dụng hệ thống ép tách, chế biến phân thành sản phẩm hàng hóa, tăng thu nhập cho người chăn nuôi với mức gần 1 tỷ đồng/hộ.

Nhà máy sữa của Công ty cổ phần giống bò sữa Mộc Châu không ngừng được đầu tư nâng cấp và mở rộng để đáp ứng năng lực sản xuất và đa dạng hóa sản phẩm với công suất 250 tấn sữa UHT/ngày. Công ty đầu tư xây dựng mới và nâng cấp nhiều trạm thu mua sữa nhằm bảo quản và thu mua hết sữa tươi cho các hộ; đầu tư dây chuyền sản xuất sữa chua ăn và sữa chua uống được nhập từ Thủy Điển và Italia; đầu tư dây chuyền sản xuất sữa thanh trùng hộp giấy, sữa thanh trùng chai và sữa bánh chất lượng cao nhằm đa dạng hóa các loại sản phẩm. Hiện tại công ty có trên 30 loại sản phẩm sữa các loại. Áp dụng hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm ISO 22000. Các sản phẩm sữa của công ty đã được bán tại 41 tỉnh thành với 78 nhà phân phối. Đầu tư hệ thống xử lý nước thải tại nhà máy sữa với công nghệ sục khí nuôi cấy vi sinh đảm bảo tiêu chuẩn nước thải sau khi xử lý đạt chuẩn.

Thời gian tới để nâng cao chất lượng chăn nuôi bò sữa, UBND tỉnh Sơn La tiếp tục chỉ đạo ngành nông nghiệp của tỉnh phối hợp với các huyện và Công ty cổ phần giống bò sữa Mộc Châu áp dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật tiên tiến nhất vào chăn nuôi bò sữa như: Thụ tinh nhân tạo bằng tinh bò sữa phân định giới tính; Các biện pháp phòng và điều trị bệnh...Tiếp tục thực hiện tốt công tác quản lý an toàn dịch bệnh, vệ sinh thú y, môi trường chăn nuôi, an toàn thực phẩm đối với các cơ sở chăn nuôi bò sữa, sản xuất sữa trên địa bàn tỉnh. Đầu tư xây dựng nhà máy Chế biến thức ăn chăn TMR; Tập trung trồng cỏ, trồng ngô dày, trồng cây thức ăn chủ động thức ăn thô xanh cho đàn bò ngay tại địa phương. Tiếp tục chọn lọc đàn bò sữa giống, xây dựng đàn bò hạt nhân để tạo ra đàn bò sữa có năng suất cao, giống tốt. Nâng cao trình độ cán bộ kỹ thuật, tổ chức tập huấn cho các hộ nông dân về kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng, vệ sinh thú y, về công tác theo dõi quản lý đàn bò. Vận dụng và triển khai một số chính sách của Trung ương, địa phương vào phát triển chăn nuôi bò sữa; chủ động chính sách nội bộ khuyến khích người chăn nuôi bò sữa theo mô hình khoán hộ, tổ chức làm tốt công tác dịch vụ cung ứng trang thiết bị vật tư cần thiết cho các hộ chăn nuôi bò sữa. Đầu tư mở rộng nhà máy chế biến sữa để tạo ra nhiều sản phẩm mới từ sữa bò tươi, đa dạng các sản phẩm, nâng cao giá trị sản phẩm hàng hoá. Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm sữa trên khắp các tỉnh thành trong cả nước và thị trường xuất khẩu.

Lê Hồng