Hà Nội: Tháo gỡ khó khăn trong chăn nuôi bò sữa

Cũng theo ông Nguyễn Ngọc Sơn, ngoài việc định hướng cho người dân phát triển đàn bò theo đúng quy hoạch, Trung tâm còn tăng cường thông tin tuyên truyền, quảng bá về các sản phẩm sữa, tạo niềm tin cho người tiêu dùng đối với các sản phẩm sữa nội. Bên cạnh đó, Trung tâm còn phối hợp với các đơn vị liên quan, trường học tiếp tục tổ chức triển khai các chương trình như “Sữa học đường” “Ngày uống sữa thế giới”... nhằm nâng cao số lượng người tiêu thụ sữa tươi, nhất là vào mùa đông. Đồng thời, Trung tâm cũng mở các khóa tập huấn chuyển giao kỹ thuật đến bà con nông dân để sữa sản xuất chất lượng tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thực hiện ứng dụng công nghệ cao trong chăn nuôi bò sữa như sử dụng tinh phân ly giới tính để cải tạo giống. Trung tâm cũng hướng dẫn sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh (TMR) đối với các hộ chăn nuôi quy mô lớn, cơ giới hóa trong quá trình chăn nuôi bò sữa để tăng hiệu quả lao động của người chăn nuôi bò sữa.

Ngoài ra, các Chi hội, HTX cần phải có sự gắn kết chặt chẽ hơn với người chăn nuôi bò sữa tạo thành chuỗi liên kết trong tiêu thụ sản phẩm, góp phần giảm giá thành đầu vào tăng lợi nhuận cho người chăn nuôi, tạo điều kiện để Doanh nghiệp thu mua sữa phải ký hợp đồng thu mua sữa với người chăn nuôi. Các cơ quan quản lý nhà nước tăng cường công tác thanh tra kiểm tra nhãn hiệu thương hiệu sản phẩm cũng như quy trình sản xuất các sản phẩm sữa để bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng. Theo ông Sơn với các giải pháp trên được các cấp các ngành quan tâm chỉ đạo đồng bộ chắc chắn tình hình thu gom tiêu thụ sữa sẽ dần ổn định góp phần thúc đẩy chăn nuôi bò sữa tiếp tục phát triển.

Tính đến tháng 7/2015, tổng đàn bò sữa trên toàn thành phố có 15.288 con/3.314 hộ, với sản lượng sữa thu được là 111 tấn/ngày, bình quân năng suất sữa của đàn bò đạt gần 5 tấn/chu kỳ 305 ngày. Quy mô chăn nuôi bình quân 4,6 con/hộ. Cơ cấu giống hiện nay chủ yếu nuôi giống bò Hà Lan (HF), cơ cấu giống bò thuần chủng (8%), HFF3 (72%), HFF2 (12%), HFF1 (8%). Hiện nay, trên địa bàn thành phố có 45 trạm thu gom sữa tươi cho các hộ nông dân thuộc 6 Công ty thu mua sữa bò. Trong đó, Công ty cổ phần sữa Quốc tế (IDP) mua sữa tươi chiếm 70% trong tổng sản lượng sữa của thành phố (111 tấn/ngày).

Thời gian qua, việc tiêu thụ sữa gặp khó là do quy mô chăn nuôi vẫn còn nhỏ lẻ (4,6 con/hộ), chăn nuôi bò sữa ở một số nơi vẫn còn phát triển tự phát, không theo quy hoạch. Quy trình chăn nuôi chưa được áp dụng triệt để tại các hộ chăn nuôi từ đó trực tiếp ảnh hưởng đến giá sữa nhận được của hộ dân tại các điểm thu gom. Giá thức ăn liên tục tăng cao, trong khi đó giá bò sữa giống, giá sữa giảm, đã ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả chăn nuôi bò sữa của các hộ nông dân. Giá sữa bột trên thế giới và trong nước thời gian qua tiếp tục giảm mạnh. Việc thực hiện hợp đồng với các Công ty thu mua sữa của người chăn nuôi vẫn còn chưa được thực hiện nghiêm túc. Tại các trạm thu gom việc quản lý chất lượng sữa chưa được đảm bảo đến người chăn nuôi nên giá sữa của các hộ bán ra không ổn định. Thông tin về tình hình tiêu thụ, thu gom sản phẩm sữa từ các Công ty thu mua sữa đến người chăn nuôi bò sữa chưa được chính xác, đầy đủ và kịp thời làm ảnh hưởng không nhỏ đến tư tưởng người chăn nuôi bò sữa./.