Cây họ đậu ALFALFA

Nói đến cỏ để chăn nuôi giới chăn nuôi không thể bỏ qua Lucerne hay còn có tên khác là Alfalfa .

Lucerne hay alfalfa tên khoa học là Medicago sativa thuộc họ fabacea có cái tên Hán Việt là Linh lăng Thảo, là một loại cỏ có 3 cánh lá, hoa tím mọc chuyển tiếp liên tục từ 3 cho đến 12 năm tuỳ theo điều kiện thời tiết mát mẻ...rễ có thể ăn sâu từ 4,5 mét.Alfalfa nên trồng xen canh với bắp hạt, đậu hạt nhằm điều tiết dinh dưỡng cho sức sinh sản cuả nó.
Đây là một loại cỏ chứa nhiều protein cho nên đã được Bộ Canh Nông các quốc gia trên Thế Giới xếp vào danh mục cây cỏ quan trọng dùng chăn nuôi gia súc sản xuất sữa như: bò- dê – trâu và gia súc sản xuất thịt như: trừu (cừu) - dê – bò.Theo phân khoa Canh Nông Đại Học California Hoa Kỳ nghiên cưú và thực nghiệm:

Alfalfa mọc tốt trên các loại đất có nồng độ PH 6.8- 7.5 và gieo hạt từ 13 đến 20kg cho một ha. Alfalfa cần nhiều k3CO3 (Potassium carbonate) cho nên tốt khi trồng trên đất mặn.

Để có thực phẩm dự trữ vào các mùa hạ khô hay muà đông ,Alfalfa được cắt bó thành từng tảng vuông hay cuốn tròn để dự trữ tránh tình trạng uá tàn và hoá sơ cỏ. Những tảng dài chữ nhật nặng chừng 25kg đến 35kg được xếp vào kho cho khô tránh ánh sáng hủy hoại màu xanh diệp lục tố , còn những tảng cuộn tròn nặng chừng 200kg đến 1 tấn được để ngoài cánh đồng nhưng được bao plastic dày tránh bị mưa làm hư thối . Hàng năm những cánh đồng trồng Alfalfa Lucerne ở Hoa Kỳ- Úc và Châu Âu vào những muà Hạ khô hay Đông giá rét giá những tảng Alfalfa còn xanh chữ nhật bán rất chạy mặc dù giá cao.

* Giá trị dinh dưỡng: Lucerne Alfalfa chứa nhiều protein, calcium và các nhóm khoáng chất có giá trị sinh trưởng cho các động vật kể cả con người, thêm vào đó các loại sinh tố A,các sinh tố nhóm B , C , D , E và K cũng được tìm ra trong Alfalfa.
Song song với việc trồng Lucerne Alfalfa trên những cánh đồng bạt ngàn tắp tít ,người ta còn nuôi ong lấy mật trên hoa Alfalfa tạo thêm nhiều nét đặc lợi trong mật ong làm thực phẩm cho con người.

* Giống cỏ Lucerne Alfalfa mới đặc chủng:

Vừa qua có nhiều giống mới được tạo ra từ phòng Thực Nghiệm Nông Nghiệp Úc (Pasture Genetics) phù hợp với thời tiết, khí hậu và nhất là chức năng dinh dưỡng cao dùng trong chăn nuôi cho các nông gia.
-Loài cỏ mang số hiệu L90 chiụ được giá lạnh dùng gieo trồng vào muà lạnh khoảng 9 độ.
Lượng nước mưa cần thiết khoảng 350mm. Hoặc tưới.
Gieo hạt từ 4- 8kg/ha. Khả năng kháng bệnh kháng côn trùng cao
-Loài cỏ mang số hiệu L-99 Multileaf chiụ được thời tiết lạnh khoảng 10 độ
Sản xuất ra lá 5 cánh thay vì 3 cánh cuả các loại Lucerne Alfalfa khác.

Lượng nước mưa rơi cần thiết ít vào khoảng 250mm.hoặc tưới.
Gieo hạt từ 4-8kg/ha.
Đặc biệt Lucerne L99 mang tính chất cuả 3 họ rau-cỏ được phân giải như sau:
50% Lucerne đa lá
30% quân bình giữa họ rau diếp và gaucho (một loại cỏ mọc ở nam Mỹ)
20% còn lại là họ xa trục thảo (Clover)
-Loại Beef and Prime Lamb.Loại cỏ mang tính dinh dưỡng cao cho chăn nuôi Bò thịt và trưù thịt, dê thịt có khả năng kháng côn trùng và kháng bệnh cao.
Lượng mưa cần thiết từ 650mm + hoặc tưới.
Bao gồm - loại cỏ dạng lúa mạch 30% optima ryegrass (lúa huyền mạch làm bia- rượu optima)
Loại cỏ giống lúa mạch 25% tomsom ryegrass (lúa huyền mạch làm bia- rượu tomson)
Loại cỏ giống lúa mạch 20% crossfire hybrid ryegrass (lúa huyền mạch làm bia- rượu crossfire)
Loại cỏ có 3 lá xa trục thảo 10% Tamar max white clover (cỏ 3lá tamar max trắng)
Loại cỏ xa trục thảo 10% Star white clover (cỏ 3lá star trắng)
Loại cỏ xa truc thảo đỏ 5% Double cut red clover (cỏ 3lá double red cut)

-Loại Dairy:
Loại cỏ tìm thấy có tính chất sinh sữa cao, khả năng kháng bệnh- kháng côn trùng tốt.
Lượng mưa cần thiết từ 650 mm + hoặc tưới.
Chỉ khác Loại Beef and Prime Lamb trên là lượng lai giống cỏ dạng lúa mạch nhỉnh hơn 10% Tomson ryegrass
Ngoài ra còn khá nhiều các loại cây cỏ khác họ : đậu- họ cọng rơm ngũ cốc- họ rau diếp vv...người viết chưa đề cập đến trong bài này.
Mong là trong tương lai ngành chăn nuôi VN có được những cánh đồng Lucerne Alfalfa xanh tươi màu mỡ,các loại gia súc tiến triển mạnh, nhanh.

Với hàm lượng Betacaroten cao, nên cỏ Alfalfa chỉ cần tham gia từ 10% đến 20% trong khẩu phần thức ăn thì gà mẹ, chim cảnh rất mắn đẻ, trứng có lòng đỏ to, màu đỏ đậm, tỉ lệ nở con cao hơn hẳn. Nhờ các chất Ancaloid- enzim dồi dào trong cỏ Alfalfa, nên bò sữa được ăn loại cỏ này sẽ tiết sữa nhiều và chất lượng sữa tốt hơn. Người ta dùng nó làm thức ăn cao cấp dành cho các vật nuôi quan trọng như: Bò đực sản suất tinh, bò sữa cao sản, gia cầm bố mẹ, gà con, chim cảnh... Do những tác dụng lớn lao đó, nên các chuyên gia chăn nuôi trên thế giới đã suy tôn cỏ Alfalfa là “Nữ hoàng” trong thức ăn chăn nuôi.

Ngoài ra, ở một số nơi như: Đài Loan, úc, Braxin, Hà Lan, Nga, Tây Ban Nha, Cu Ba, cỏ Alfalfa còn là món ăn không thể thiếu trong khẩu phần ăn thường nhật của con người. Thổ dân một số nước châu Mỹ La tinh thường dùng loại cỏ này để chữa bệnh suy nhược cơ thể, bệnh gan, tim, tiêu hóa... Người Mỹ cũng dùng loại cỏ này để sản xuất thuốc phục vụ cho sức khỏe con người, thuốc tăng lực Alfalfa được phục vụ đặc biệt cho nghành thể dục thể thao.